בכל אביב, כשכליל החורש מתלבש בוורוד, אני יודעת שהגיע זמן הריבה הכי יפה של השנה. פרחי הכליל אכילים, חמצמצים-מתוקים — וריבה מהם היא קסם ורוד שמפתיע כל מי שטועם.
קוטפים בכבוד
קוטפים פרחים פתוחים מענפים נמוכים, קצת מכל עץ — משאירים שפע לדבורים ולעץ עצמו. עץ פורח הוא חגיגה של כולם, אנחנו רק אורחים בה.
המתכון — בקלילות, כמו שאני אוהבת
את כל השלבים — מהשטיפה ועד הצנצנת — אני מראה בסרטון, בקצב שאפשר לעקוב אחריו ובלי להסתבך:
זו בדיוק הרוח של הסיורים שלי: לגלות שהעץ שאנחנו חולפים על פניו כל יום מחזיק בתוכו ריבה. בואו לגלות עוד.
שאלות ששואלים אותי
פרחי כליל החורש באמת אכילים?
כן — פרחי הכליל אכילים, עם טעם חמצמץ-מתוק, ומהם מכינים את הריבה הכי יפה של השנה: קסם ורוד שמפתיע כל מי שטועם.
מתי ואיך קוטפים את הפרחים?
באביב, כשכליל החורש מתלבש בוורוד. קוטפים פרחים פתוחים מענפים נמוכים, קצת מכל עץ — ומשאירים שפע לדבורים ולעץ עצמו. עץ פורח הוא חגיגה של כולם, ואנחנו רק אורחים בה.
איפה רואים את שלבי ההכנה של הריבה?
בסרטון שבעמוד — את כל השלבים, מהשטיפה ועד הצנצנת, אני מראה בקצב שאפשר לעקוב אחריו ובלי להסתבך.