מתי עונת הליקוט בישראל? התשובה שתפתיע אתכם: כל השנה. העונה העשירה ביותר נמשכת מהגשם הראשון (אוקטובר-נובמבר) ועד סוף האביב — אז השדות מלאים ירוקים ופרחים. אבל גם בקיץ היבש יש מה ללקט: זרעים, אביונות ותבלינים. הנה הלוח המלא, חודש אחר חודש.
לוח השנה של המלקטת — חודש אחר חודש
| חודש | מה בולט בשטח | המדריך שלי |
|---|---|---|
| ינואר | שיא הירוקים: עולש, סרפד, חוביזה — עונת המרקים | עולש המלך · סרפד |
| פברואר | פרחי חרדל צהובים, חמציצים — וזהירות מהלוף | ממרח פרחי חרדל · לוף וחמציצים |
| מרץ | כליל החורש פורח ורוד — עונת ריבת הפרחים | ריבת כליל החורש |
| אפריל | חגיגת האביב הגדולה — הכול פורח בבת אחת | מה מלקטים באפריל |
| מאי | הזרעים מתחילים: תרמילי חרדל ראשונים | חרדל דיז'ון ביתי |
| יוני | מעבר לקיץ: החוח מתעצה, הירוקים נגמרים | חוח עקוד |
| יולי | זרעי שומר וחרדל, ניצני צלף לכבישה | מה מלקטים ביולי |
| אוגוסט | אביונות צלף, סומאק בסוף החודש, קייצת ירוקה | מה מלקטים באוגוסט |
| ספטמבר | המתנה לגשם; הבלוטים עדיין מבשילים על העץ | אלון התבור ובלוטים |
| אוקטובר | הגשם הראשון מעיר הכול: בלוטים, עוזרר, ירוקים ראשונים | מה מלקטים באוקטובר |
| נובמבר | הירוקים חוזרים לשדות — תחילת העונה הגדולה | עוזרר קוצני |
| דצמבר | קלנדולה פורחת, החורף בשיאו | קלנדולה |
מה מלקטים עכשיו?
אנחנו באוגוסט — עונת הזרעים והאביונות. המדריך המלא לחודש הנוכחי מתעדכן כאן כל חודש, עם מה שבאמת יש בשטח עכשיו — לא מה שכתוב בספרים על אירופה.
כלל הזהב לפני שיוצאים: לוח השנה אומר מה אפשר למצוא — לא מה מותר או בטוח לאכול. מזהים בוודאות של 100% בלבד, מלקטים רק איפה שמותר, וטועמים רק מה שבטוח. מה אומר החוק על ליקוט בישראל?
רוצים ללמוד לקרוא את השטח בעצמכם?
בסיור ליקוט אחד תלמדו יותר מכל טבלה — כי בשטח רואים, מריחים וטועמים. ובקורס השנתי עוברים איתי את כל העונות, חודש אחרי חודש.