כל מדריכי הצמחים והמתכונים
94 מדריכים — זיהוי, עונה, ומה מכינים מכל צמח. לא בטוחים מה בעונה עכשיו? לוח השנה של המלקטת.
- 10 הכללים של טעימה ראשונה מצמח בר — לפני שאתם מכניסים לפה
- 5 הטעויות שכל מלקט מתחיל עושה — ואיך להימנע מהן
- אורז עם עלי סלקה — המנה שסבתות בישלו מהשדה
- איך כובשים — העקרונות שעובדים לכל צמח
- איך מזהים צמח בר בוודאות? שיטת שלוש הבדיקות של המלקטת
- איך מייבשים עשבי תיבול מלוקטים — המדריך המלא
- איך מלמדים ילד לזהות צמח מסוכן
- איך מנקים ושוטפים צמחי בר נכון — לפני שהם מגיעים לצלחת
- איך מקפיאים ירוקי בר בלי לאבד טעם
- אלון התבור – בלוטים
- אתיקה של מלקטים: לוקחים מעט, משאירים הרבה
- בורקיטס חוביזה — הכיסונים שנגמרים ראשונים
- בלוטים: אלון התבור מול אלון מצוי, ואיך מוציאים את המרירות
- גדילן מוקפץ בשום וזית — הקוץ שהופך למעדן
- גדילן מצוי — הקוץ שמסתיר לב ארטישוק
- גזר קיפח – נעים להכיר
- דטורה — פרחי המשפך היפים שאסור להתקרב אליהם
- האם ליקוט חוסך כסף? חשבון כנה
- הרדוף הנחלים — היפה והרעיל שכל מלקט פוגש
- חביתת עשבי בר — ארוחת הבוקר של אחרי הסיור
- חוביזה (חלמית) — המלכה של החורף הישראלי
- חוח עקוד – הממתק של הטבע
- חומץ עשבים ארומטי — הבקבוק שמחזיק את הריח של השדה
- חליטת זרעי שומר — הכוס שסוגרת את הארוחה
- חמאת עשבים מלוקטים — גליל אחד במקפיא לכל החורף
- חמציץ נטוי — הטעם החמוץ של הילדות, ולמה לא מגזימים
- חרדל השדה — לזהות את הצהוב הנכון
- חרחבינה מכחילה
- יומן מלקטת — למה כדאי לרשום מה מצאתם ואיפה
- ינבוט השדה — התרמילים המתוקים של סוף הקיץ
- כבישת אביונות צלף — שלב אחר שלב
- לביבות חוביזה — המתכון שכולם מבקשים
- לוף — הצמח שדורש כבוד: מה חשוב לדעת לפני שנוגעים
- לימונדת סומאק מרעננת — חמיצות אדומה בלי לימון אחד
- ליקוט אחרי גשם — למה זה הזמן הכי טוב
- ליקוט בעיר — האם זה בטוח? מה בודקים לפני שקוטפים בפארק
- ליקוט בקיץ — איך לא להתייבש ומה בכלל יש בשטח
- ליקוט בשבילי ישראל — מה עושים בשמורה ומה לא
- ליקוט זרעי חרדל והכנת חרדל דיז'ון ביתי
- ליקוט לפי בית גידול — איפה מחפשים מה
- ליקוט עם ילדים — 7 כללים שהופכים את זה לחוויה (ולא למאבק)
- למה אומרים שצמחי בר בריאים יותר — ומה באמת ידוע
- מאפה עשבי בר בתנור — הפשטידה הפתוחה של החורף
- מה ההבדל בין ליקוט לקטיף?
- מה מלקטים באוגוסט? זרעים, אביונות והתבלין האדום של סוף הקיץ
- מה מלקטים באוקטובר? הגשם הראשון מעיר את הטבע
- מה מלקטים באפריל? חגיגת האביב הגדולה
- מה מלקטים בדצמבר? — שיא החורף הירוק
- מה מלקטים ביולי? המדריך של המלקטת לקיץ הישראלי
- מה מלקטים בינואר? — עונת המרקים
- מה מלקטים בנובמבר? — הירוקים חוזרים אחרי הגשם הראשון
- מה מלקטים בספטמבר? — בין הקיץ לגשם
- מה עושים עם יותר מדי לקט? שימור ושיתוף
- מלוח קיפח — העלים הכסופים שמלוחים מעצמם
- מלח עשבים של המלקטת — צנצנת אחת שמחזיקה שנה שלמה
- ממרח חרובים ביתי — מתוק, כהה ועשוי בעצמכם
- ממרח מטריף מפרחי חרדל — חריף, טעים ובריא
- מרק חוביזה של חורף ראשון
- מרק ירוקים כל-מה-שיש — המרק שמנקה את סל הליקוט
- מרק סרפד מחזק — המרק שאני מבשלת בכל חורף
- מרק קובה מצמחים מלוקטים
- סומאק
- סיורי הליקוט של נובמבר 2026 — למה דווקא אחרי הגשם הראשון
- סירופ חרובים ביתי — המתוק הכהה של סוף הקיץ
- סלט רגלה עם לימון ושום — הקיץ במיטבו בצלחת אחת
- סלט שן הארי מריר-מתוק — איך מאלפים את המרירות בלי להעלים אותה
- סלק הבר (סלקה) — התרד של השדות
- סרפד — צמח המרפא שכולם פוחדים ממנו (ואיך לייבש אותו לשנה שלמה)
- עוגיות קמח בלוטים — הטעם של החורש בתנור שלכם
- עוזרר קוצני
- עולש המלך — איך מזהים אותו ומה מכינים ממנו
- עשר שאלות שמתחילים שואלים אותי — תשובות קצרות
- פטריות בר — למה אצלי לא טועמים בלי מומחה
- פיגם מצוי
- פסטו סרפד — במקום בזיליקום
- פשטידת עולש וגבינות — הפשטידה שנולדה מעודף
- ציוד המלקט: מה באמת צריך לקחת לשטח (ומה מיותר)
- צלף קוצני
- צמח בר או עשב שוטה? — אותו צמח, שני שמות
- צמחי בר במרפסת — מה אפשר לגדל בבית
- צמחי מדבר
- צנון מצוי — חריף מהשדה: איך מזהים ומה אוכלים
- קייצת מסולסלת
- קלנדולה (ציפורני חתול) — איך מזהים ומלקטים
- קמח בלוטים — מהבלוט ועד הקערה
- קפה בלוטים — המשקה של הסבתות
- רגלת הגינה (רג'לה) — הבשרנית של הקיץ
- רוש עקוד — הכפיל המסוכן של גזר הקיפח, ואיך מבדילים ביניהם
- ריבת כליל החורש בקלילות — ריבה מפרחים
- שומר פשוט — מהעלה ועד הזרע, ולמה בודקים שלושה סימנים
- שינן (שן הארי) מול סביון — איך לא להתבלבל בין השניים
- תבשיל לוף וחמציצים משגע — מסורת, זהירות והרבה טעם
- תיק ביצים – גמל שלמה
- תערובת תבלין סומאק ביתית — זעתר בלי לקטוף זעתר